In diesem Workshop zeigen wir Euch die Grundlagen der Espressozubereitung und wie Ihr eure espressobasierten Getränke mit der Kunst des Milchgiessens verfeinern könnt. Dazu gehören die Technik des Milchaufschäumens (auch mit Milchalternativen) und das Gießen verschiedener Motive in Theorie und Praxis. Und natürlich – Üben! Alles was Ihr dafür braucht stellen wir euch zur Verfügung.

Ihr habt eine Espressomaschine zuhause, mit der Ihr Eure Skills trainieren möchtet? Bringt Eure Maschine gern mit!

Inhalte – Beginner Level:

Grundlagen der Espressozubereitung (Kaffeebohnenauswahl, Mahlung, Brew-Ratio, etc.)

Bedienung von Espressomaschine und Mühle

1×1 des Milchaufschäumens

Zubereitung verschiedener Kaffeegetränke auf Espressobasis

Inhalte – Advanced Level (aufbauend auf Beginner-Kurs):

Espressokunde (Kaffeeanbau, Röstung und Zubereitung)

Verkosten von Espressi

Trainieren von Latte Art (Herz, Rosetta, Schwan, Bär)

Work-Flow und Reinigen der Maschinen

Dauer: 3 Stunden

Veranstaltungsort: Cross River Coffee – Löbtau, Rudolf-Renner-Str. 36, 01159 Dresden

Teilnehmerzahl: 4 - 6 Personen

Zielgruppe:

Kaffeeliebhaber

Baristi

Selbständige / Firmen

im Preis inbegriffen: eine 250g-Packung Espressokaffee eurer Wahl aus unserem Sortiment, Snacks, Getränke